��� �� ����� ��������� ��� ��� ����� ��� ������ ������ ��� �����������...������ ����������, ������ �� ��������� & ������� ����������, ������ �� �������������� ������� ��� ������ ������� �� ���� �������...
������ ���������� (4-6 �����) �� �� ��������; 300��. ������ ���� 25��. ������� 30��. ������ �����, �������������� ������ 5 ���������� ������� 1 ������� �������� ����������� 1 �������. ������ ����������� 4 ���� 150��. ������ ��������
��� ��� �� �� ����; ���� ��� ���������� ��� ���� ��� ���������� ��� ���� � ��� ��������� �� �����������. ���� �� ������� �� �� ������ ���� ��������� ��� �������� �� ������. ������ ���� ��� ����� �� ���� ������������� �������. �������� ��� ���������� ��� ��� ������� �������� ��� ����� ��� �� �����. ����� ���� ������� ��� �� �������� ����. ������ �� �������� �� ������� ��� �� �������� ������������� ������ �� ������. ��������� ��� �������� ��� ������ ��� ������ ����� ��� ����� ���� �� ������. ����������� �� ������ ����� 180C ��� ������� 25� ��� ����.
������ �� ��������� & ������� ���������� �� �� ��������; 2 ������� 6 ��� ������ ��������� Portobello ��������� �����, �������������� ������ ���������
��� ����; ������� �� ��������� �� ���� ���� ��� �� ���� �� ������ ��������. �� ������ �� ��������� ��� �� ��������� ����� � ������������ �� ���� ����. �������� �������, �������� ��� �� ���� ���� ����. ����� ��� ������� ��� ��� ���� �� ������ ��������. �������, �������� �� ���������, �� ���������, ���� ������, ��� ������� ���������� ��� �� �������������� ������. ������� �����.
������ �� ������� �������������� ( 12 �����)
�� ������ �� �������;
3 ���� ������� �������
��� �� ����
2.5 �����. ����
1 ������
2 �������� ����� (�� ����� �����)
1 �������� ����
100��. ����������� � ������ ���������
200ml ���� ����� �����
1 ����� ������
8 �������� ������ ��������
���� �������� ���� ������
10 ������� ������
��� �� �����������
¼ ��. ���������
4-5 ������ ����������� ( �� ����� �����)
3-4 �������� �������� �������
1 ������� ������� �������� �����������
5 cm ����������� ��������
1 ������� ����������� ������
2 �������� �������� ����� � 1 ������� ������ �����������
4-5 ����. ����� ����
1-2 �������� �������� �� �������
�����, �������������� ������
1 ����. ������ ������ � ����
����� ��� �� ������ ��� �������� ���������
��� �� ������
3 ��. ���� � Arborio
1 ��. �����
4 ��������� Portobello, �� �������
1 ������� ������� ������ (��������), �� �������
1 ������� �������, �� �������
���� ���������
150ml ����� ���� �����
2-3 ����� ���� ��������� & ����������
��� ���� ������� �� �����
�������� ��� ������� ��������� �� ������� ��� ��� ����. �� ��� �������� ������ ��� ����� ��� ������ �� ��������. ���� �� ��� ��������� �� ����� ��� �� ���� ��� �� ����� �� ������� ��� ������� 10�. ����� ��� ������� ��� �� ��������� 3�-5�. �� ������� �� ��� ��� ������ ��� �������! ��� ����� �� ��� ������� ������� � ��� ����� ��� ������� �� ���� ����� �� ��� �������� ��� �� ������.
�����������
Ӓ ��� ������ �������� �� ���� ��� �� ������ �� �����������, �� ������, ��� ������� �������, ��� ������� �������, �� �������� ��� �� ������. ����� �� �� ���� ��� �������� ��� ��������, �� ������ � �� ���� , ���� ����� ��� ������, �� ����� ��� �� ������ ��� �� �������� ���������. ��������� ��� 1�-2� ��� �������� ��� �� �����.
Ӓ ��� ������ ������� ����� �� ������ �������� 1/2 ��. ���������, �� ���� ���� ��������, ���� ������ �������� ����������� ��� �� ������ (��������) ��� ��� ��� �������. �������� ��� ������� (�� ���� ����� �� �������� �� ������� ��� ��� �����) ��� ��� ����� �� ������������� ��� ������ ��� 10-24 ����, ������������� �����, ��������� �� �����.
������
���� � ��� ������ �� ��������� ��� �� ����� �� ��������. �� ����� ��� �� �����, �������� 1 ��������� �������, ����� ��� �������������� ������. ���� �� ���� �� ��� �������� ��� �� ���� ��� ���� ����.
Ӓ ��� ������ ���� ������ � �� ��� ������ ����� ��������� ��������� �� �������� ����� �� ������� ���� �� ��� ����� �����. �������� �� ���� ������������� ����� ���� ����� 1�-2�. ����� �� �����, �������� �� ����� ��� ����� ��� 3�-4�, ����� �� ���������� ������ ���. �������� �� �����, �������� ��� �����, ����� �� ������ �� ����� ���� ������������� ������� ��� �������� �� ����������� � �����, ���� ���� �� ����. ����� ���� ���� ��� ��������� ��� �� ��������� �� ���� ���������, ���� �� ������� ��������� (�� ���� �� ���� ��� ���� ��������, ���� �������� �� �������� ����). ������ ���� ������� � ��. ��������� ����� ��� ��� �������� ��� �������, ��� ������� �����. �������� ��� �� �����, �������� ����� ��� �������������� ������. ����� ����� �� ��������� �� ���������, ��� �������� ��� ��� ������� (����� ��� ������ ��� ��� ����������). ���� ��� ���� ����������.������� ��� ���� �����!
��������: �� ���� ����� �� �������� �����, ����� ��� ����� ��� ������ ��������� ���� ����� � saffron. ���� ������ ��������� �������� ��������� ������ ���� ������� ��� �������.
�� ������� ��� ��� ������� , ����� ��� ������ ���� ��� ���� ��� �������� ��� ���������.
������ ������� �� ������� ���� �� �� ����; ��� �� ������ ( ������� 1L) 6 �������(125��) 160��. ������ 500ml ���� 1 ������� ������� (�� �� ������ ��� ���� ) ¼ ����. ����� 250ml ����� �������� (double cream � 48% ������)
��� ��� �� ����� ����; �� ��� ����� ��������� ����� ���� ������� �� �� 1/3 ��� ������� ��� �� ��������� ����� �� ������ ��� �� ������ �� ����� ��� ��������. ����� �� ���� �� ��� �������� ������ ��� �� ��������� ������� ��� �� ����� ��� ����� ��� ������, ������������� �������. ���� ��� ��������� ����� ��� ���� ��� ���������� �� ��������� �������� ��� ���� 80C, ����� �� ����� ������ ��� �� �������� �� �������. ������� ��� ������! �������� ��� �� �����, ������ ��� ����� ��� ��� ���������, ��� ������� �� ��� ������� ��������� ��������� ��� ��� ����� �� �������. ���� �� ����� ���� ������������ �� �� ����� �� ����������� ����� �� ����� ������. �������� ��� ��� ����� �������� �� �� ����� �� ����������� ��� ���� 10�-15�.
��������: A� �� ���� ��� ������, ���� ���� ��� ����� ��������, ���� ��� ������ ���� �� ������. �� ��� ����� �� ������ ������ ����� ��� ������� ���� ������������� �� ������������� ������ ��� ������� ��� �����, � �������� ��� ��� ������� ������������� �� ������� ������� �� ������������. ������� ��� ���� ��������� ������������ ����� �� ���� ����� ��� ����� ��� �� ��������� ���� ��� �� ������������� ���� �������� ���� �� ����� �������.
��� �� ������� 4 ������� 1 � ��. ������ 3 ��. ����
��� �� �� ���� ���� ����; ����� �� ������� ���� �� ����� ��� �� ������ ��� �� ��������� ��� �� �������� (����� �� ����� ��� �� ������ �� ����). �� ���� ��� ���� ��� ������ ��� ������� �� �� ����������. �� �������� � ��� ����� ��� �� ��������� �� �� ������. ��������� ��� 15� ��� ������� �� �� ���������� ��� ��� ������� ���� ��� ����. ������� �� ����� ��� �� ����� ���� ��� �������. �� ���� �� ������������� ������ ����� 175C ��� �� �������� ���������� �� ������������� ����� �� ���������� ��� �� ������ ����� �����. �� ������� ����� � ���� �� �� ������.
|